越辺川（埼玉県）の釣果情報

**埼玉の川で釣るオイカワとおいしい魚料理** **2024年5月3日** 埼玉県の清らかな2つの川、越辺川と入間川は、釣り愛好家にとってオイカワ釣りの絶好のスポットです。この小型の淡水魚は、その繊細な味わいと透明な身で知られています。 **釣り** オイカワは、あらゆるエサで釣れますが、ミミズや練り餌が一般的です。小さなハリスと針を使用した軽い釣具を使用するのがベストです。川の流れが穏やかなポイントや水深のある場所を探すとよいでしょう。 **魚料理** オイカワは、さまざまな料理に利用できます。最も人気のある調理法は、唐揚げ、塩焼き、煮付けです。 **唐揚げ** * オイカワを鱗と内臓を取り除き、塩コショウで下味をつける。 * 小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせた衣にくぐらせる。 * 熱した油でカラッと揚げる。 **塩焼き** * オイカワを鱗と内臓を取り除き、塩を振る。 * グリルで焼いて皮がパリッとするまで火を通す。 **煮付け** * オイカワを鱗と内臓を取り除き、一口大に切る。 * 醤油、みりん、酒で作った調味液で煮込む。 * 最後にネギを加えて風を添える。 **埼玉の清らかな川で釣ったオイカワは、釣りも料理も楽しめる絶好のターゲットです。ぜひ挑戦してみて、その美味しさをご堪能ください。**