波止（新潟県）のコウイカの釣果情報

2024年5月4日午前、新潟の波止で運良くコウイカを釣り上げることができました。コウイカとは、イカ目コウイカ科に属する小型のイカで、浅い磯や波止などで見られる一般的な種類です。 コウイカはエギと呼ばれる疑似餌で釣るのが一般的です。この日も、3号のエギを使って底付近を丁寧に探ったところ、見事にコウイカがヒットしました。釣り上げたコウイカは、胴長13センチ、重量200グラムほどで、新鮮なお刺身にぴったりのサイズでした。 家に帰って早速コウイカを捌きました。コウイカの捌き方は、他のイカ類と基本的には同じです。頭と胴を分け、軟骨を抜いて内臓を取り除きます。身は縦に細く切り、ゲソの部分は輪切りにしました。 刺身にしたコウイカは、透明感があってコリコリとした歯応えが特徴です。甘みも十分にあって、シンプルに醤油で食べるのが一番のおいしさでした。ゲソの部分は軽く炙ると、香ばしさが加わってまた違った味わいになります。 コウイカは、初心者でも比較的簡単に釣れる魚種なので、釣り入門には最適です。また、刺身や煮付け、天ぷらなど様々な料理で楽しめるので、食卓に彩りを添えてくれます。新潟の波止で釣り上げた新鮮なコウイカは、思い出に残る最高の食材となりました。