5月の山口県のチヌの釣果情報

**2024年5月12日山口県でのチヌ（クロダイ）釣りと魚料理** 山口県の温暖な気候と豊かな漁場により、チヌ（クロダイ）の釣りは人気のある娯楽となっています。2024年5月12日には、山口県下関市の響灘沿岸でチヌの大会が開催されます。この大会では、熟練した釣り師が、体長50センチを超える巨大なチヌを釣り上げるために腕を競います。 チヌは、沿岸の岩礁や砂地に生息する魚で、ルアーやエサ釣りで釣ることが出来ます。釣れたチヌは、その新鮮な身と独特のフレーバーで知られ、以下のような様々な料理で楽しめます。 **チヌの刺身** 新鮮なチヌの身を薄く切り、醤油とワサビでいただきます。淡白な味の中に旨みが凝縮されており、口の中でとろけます。 **チヌの煮付け** チヌの切り身を醤油、みりん、酒で煮込んだ料理です。身は柔らかく煮込まれ、甘辛いタレが絶妙に絡みます。 **チヌの塩焼き** チヌを塩で包んで焼き上げたシンプルな料理です。表面はパリッとしており、中はふっくらとしてジューシーな味わいが楽しめます。 **チヌのしゃぶしゃぶ** 薄切りにしたチヌの身を熱湯でしゃぶしゃぶし、ポン酢やゴマダレでいただきます。淡白な身がだし汁に絡んで、上品な味わいです。 **チヌのアラ炊き** チヌのアラを醤油、みりん、酒で煮込んだ料理です。アラから旨みが溶け出し、濃厚なスープに仕上がります。 山口県では、5月がチヌ釣りのシーズンです。響灘沿岸には多くの釣りスポットがあり、釣りを楽しむことができます。釣れたチヌは、新鮮な刺身や煮付けなど、様々な料理で山口県の海の幸を堪能することができます。