防府市（山口県）のブログ釣果情報

**2024年5月15日 山口の釣りと絶品魚料理** **長門・防府の絶好の釣り場** 山口県長門市と防府市は、シロギスの絶好の釣り場として知られています。長門市の青海島や防府市の鐘崎海岸は、シロギスが豊富に生息するポイントです。5月頃はシロギスの産卵期にもあたり、大物が狙えます。 **シロギスの釣り方** シロギスの釣り方は、初心者でも挑戦しやすい投げ釣りです。サビキ仕掛けにゴカイやイソメなどの餌をつけて、海に向かって遠投します。シロギスが餌に食いつくと、リールを巻いて取り込みます。 **新鮮なシロギスを堪能する** 釣ったシロギスは、新鮮なうちに食べるのが一番です。防府市には、シロギスを使った絶品料理を提供する店が数多くあります。例えば、防府市にある「割烹 魚和」では、天ぷらや刺身など、さまざまなシロギス料理を楽しむことができます。 **シロギスの天ぷら** シロギスの天ぷらは、その身がフワフワで、衣がサクサクとした食感が特徴です。塩やレモンを添えて、素材の旨味を味わえます。 **シロギスの刺身** シロギスの刺身は、淡白な味わいと透明感のある身が魅力です。ポン酢やしょう油でシンプルに味わうのがおすすめです。 **山口の海の幸を満喫** 長門・防府では、シロギスの釣りだけでなく、フグやヒラメなど、さまざまな魚が釣れます。釣った新鮮な魚を、地元の料理店で味わうことで、山口の豊かな海の幸を満喫することができます。ぜひ、2024年5月15日に長門・防府を訪れて、最高の釣りと魚料理を体験してください。