長野県のタイラバ釣果情報

**2024年5月12日、ヒラメ極上の味覚体験** 2024年5月12日、釣り人たちは盛んに海に出かけていました。彼らの狙いはヒラメ、タイラバと呼ばれるルアーを使用して釣る、美味で人気の魚です。 タイラバは鉛製のヘッドにスカートとフックがついたルアーで、海底を叩きながら泳ぎます。この動きがヒラメの捕食本能を刺激し、バイトを引き出すのです。 熟練の釣り人は、さまざまな釣り場とテクニックを駆使してヒラメを狙います。浅瀬の岩礁帯や深場の砂地、タイラバをリフト＆フォールさせることで、ヒラメの興味を引き付けます。 釣れたばかりのヒラメは、その白く肉厚な身が特徴です。寿司や刺身などの生食はもちろん、ムニエルや煮付けなど、さまざまな料理で楽しめます。 **ヒラメ料理の絶品レシピ** ヒラメの持ち味の旨味を引き出す、絶品のレシピをご紹介します。 **ヒラメのムニエル** 材料: - ヒラメの切り身 2枚 - 小麦粉 適量 - バター 20g - レモン汁 大さじ1 - 塩、胡椒 適量 作り方: 1. ヒラメの切り身に塩、胡椒をふる。 2. フライパンにバターを入れて中火で溶かし、ヒラメを皮目から焼く。 3. 皮目がパリッとしてきたらひっくり返し、火が通るまで焼く。 4. レモン汁をかけて完成。 **ヒラメの煮付け** 材料: - ヒラメの切り身 2枚 - 醤油 大さじ3 - みりん 大さじ2 - 酒 大さじ2 - 生姜の薄切り 適量 - 万能ねぎの小口切り 適量 作り方: 1. 鍋にヒラメの切り身を入れ、醤油、みりん、酒、生姜を加える。 2. 中火にかけ、沸騰したらアクを取り除き、弱火で煮込む。 3. 煮汁がほとんどなくなったら火を止め、万能ねぎの小口切りを散らす。