6月の石川県の根魚の釣果情報

**2024年6月2日、観音崎、七尾市での釣りと魚料理** **観音崎での青物狙い** 東京湾の玄関口である観音崎は、回遊魚である青物が狙える人気の釣りスポットです。6月頃はブリやサワラなどが回遊してくるため、タイラバやルアーでの釣りが盛んです。広大なエリアを回遊しているため、船でポイントを移動しながら狙います。 **七尾市での根魚狙い** 石川県の七尾市は、根魚が豊富なことで知られるエリアです。中でもキジハタ、ガンド、マダイ、カサゴなどが代表的なターゲットです。陸からの釣りでは、サビキ釣りやウキ釣りで狙うことができます。また、船からの釣りでは、タイラバやジグヘッドリグでの釣りも有効です。 **魚料理** 釣った魚は新鮮なうちに調理しましょう。 **キジハタ** 刺身、煮付け、唐揚げ **ガンド** 刺身、塩焼き、煮付け **マダイ** 刺身、姿造り、煮付け **カサゴ** 唐揚げ、煮付け、味噌汁 **ブリ** 刺身、照り焼き、ブリ大根 青物や根魚は淡泊な味わいが特徴なので、ポン酢やしょうゆベースのタレでシンプルに味わうのがおすすめです。また、唐揚げや煮付けなどの調理方法では、旨味を閉じ込めつつ、ふっくらとした食感を楽しむことができます。 釣りと魚料理を通じて、海の恵みを存分に味わいましょう。