4月の東大江川（岐阜県）の釣果情報

2024年4月28日、岐阜県の東大江川での釣りは、エキサイティングなものでした。透き通った流れの中で、ルアーを投げると、鋭いアタリが伝わってきました。 釣り上げたのは、重量感のある尺サイズのヤマメ。その銀色の鱗と鮮やかな斑点が美しい。釣りたての新鮮なヤマメは、料理に最適な食材です。 帰宅後、ヤマメは捌かれ、塩焼きと刺身に調理されました。塩焼きは、香ばしい香りとパリッとした皮が特徴で、ヤマメの旨みを存分に引き出していました。一方、刺身は、身がプリプリで、爽やかな味わいで、ヤマメの繊細な風味を楽しめました。 東大江川での釣りと、その後の魚料理は、忘れられない思い出になりました。岐阜の自然の恵みと、釣りと料理の喜びを再認識する一日でした。