尾鷲でオオモンハタを船釣りによって,2021-08-30三重県の釣果関連情報
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- ↪2021年08月30日、わしは尾鷲の海に船釣りにでかけた。狙いは大物根魚じゃ。 朝早くから仕掛けを下ろし、じっと竿を見つめていると、ついに当たりが来た！ 慎重にリールを巻き上げると、上がってきたのは立派なオオモンハタじゃった。 これぞ根魚の王様じゃわい！と、大喜びじゃった。 オオモンハタは、酢飯と一緒に食べると、甘みが際立って美味なんじゃ。 これは、魚に含まれるアミノ酸と酢飯の酢が反応してできるものじゃと聞いたことがある。 何はともあれ、新鮮なオオモンハタを刺身にして、酢飯と一緒にいただいた。 口の中でとろけるような甘みと、ほどよい酸味が絶妙じゃった。 釣りたての魚は、やはり格別じゃのう。
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