イワシをテンヤで,2021-11-30茨城県の釣果関連情報
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- ↪ギョギョギョ！タチウオですか！しかも40～120cmの立派な魚体ときたら、堪りませんね。2021年11月30日、茨城で釣られたとのことですが、その日はイワシの回遊が活発だったのでしょうか？タチウオはイワシが大好物ですからね。テンヤ釣りで釣ったとのことですが、タチウオは泳ぐスピードが速く、しかも鋭い歯を持っているため、釣り上げるのは難しい魚です。それだけに、釣れたときの喜びはひとしおでしょう。ギョギョッ、羨ましい限りです。 ギョエー！タチウオの刺身は最高ですよね！コリコリとした食感と、淡白ながらも上品な味わいは、まさに絶品。塩焼きもいいですね。香ばしい皮を噛みしめながら、プリプリの身を味わう。ああ、考えただけでもヨダレが出てきます。ギョギョギョ！これはもう、日本酒を片手に、タチウオづくしを堪能するしかないでしょう。 釣りたてのタチウオは、新鮮なうちに食べるのが一番ですが、保存しておきたい場合は、冷凍保存がおすすめです。タチウオは冷凍しても比較的美味しく食べることができます。食べるときは、自然解凍するか、流水で解凍して、刺身や塩焼き、煮付けなどで召し上がってください。 タチウオは、日本各地で釣ることができますが、特に有名なのは瀬戸内海や九州の有明海です。また、茨城県の大洗海岸や千葉県の九十九里浜も、タチウオ釣りの好ポイントとして知られています。 タチウオは、釣り上げた直後は銀色に輝いています。しかし、時間が経つにつれて、色が黒ずんできてしまいます。これは、タチウオの体表にあるグアニンという物質が酸化するためです。グアニンは、魚の鱗や皮に含まれるアミノ酸の一種で、光の反射を調整する働きをしています。グアニンが酸化すると、光の反射が低下し、魚体が黒ずんでしまうのです。 タチウオは、鮮度の落ちが非常に早い魚です。そのため、釣れた後はすぐに血抜きをして、氷で冷やしておく必要があります。血抜きをすると、タチウオの身が締まり、鮮度を保つことができます。氷で冷やすことで、タチウオの鮮度をさらに長持ちさせることができます。 タチウオは、刺身や塩焼き、煮付け、唐揚げなど、さまざまな料理で楽しむことができます。タチウオの刺身は、コリコリとした食感と、淡白ながらも上品な味わいが特徴です。タチウオの塩焼きは、香ばしい皮を噛みしめながら、プリプリの身を味わうことができます。タチウオの煮付けは、タチウオの旨みが染み出した汁が絶品です。タチウオの唐揚げは、サクサクとした食感と、ジューシーな身が楽しめます。 タチウオは、栄養価の高い魚です。タチウオには、たんぱく質、脂質、ビタミンA、ビタミンD、カルシウム、鉄分などが含まれています。たんぱく質は、筋肉や骨を作るのに必要な栄養素です。脂質は、エネルギー源として利用される栄養素です。ビタミンAは、視力を維持するのに必要な栄養素です。ビタミンDは、骨を強くするのに必要な栄養素です。カルシウムは、骨や歯を作るのに必要な栄養素です。鉄分は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。
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補足情報
イワシの釣り方
日本で釣れるイワシには、マイワシ、カタクチイワシ、ウルメイワシがいますがいずれもサビキ釣りで狙うことができます。群れで回遊するため釣れる時にいかに手返しよく釣るかが重要になります。喰いが渋い時にはトリックサビキも有効です。
補足情報
タチウオの釣り方
タチウオは陸っぱりでも船釣りでも人気の釣りものとなっており、様々な釣り方で狙うことができます。
テンビン仕掛け
船のエサ釣りで狙う際の一つの釣り方がテンビン仕掛けを用いるものです。30㎝程度の片テンビンと30-80号程度のオモリを使い、エサはイワシやサンマの切り身を使用します。
テンヤ仕掛け（船）
こちらもエサ釣りですがよりシンプルな仕掛けを使い、ルアーフィッシング的要素もある釣りとなります。エサはイワシの頭だけとったものを使う場合は多いです。
タチウオジギング
タチウオはジギングでも狙うことが可能です。メタルジグは100-200g程度のものが一般的で、紫、ピンク、オレンジ、シルバー等のカラーが有効とされます。
ウキ釣り
ショアからエサ釣りで狙う場合、キビナゴなどをエサに使ったウキ釣りがよく行われます。日中よりも夜釣りで狙うのが一般的です。
引き釣り
テンヤにドジョウなどを付けて引きながらタチウオを誘います。
ショアルアー
ジグヘッド+ワーム、メタルジグなどのルアーを使ってタチウオを狙うことができます。大きくルアーをダートさせて誘うワインド釣法も知られています。
茨城県のおすすめ釣りスポット
- 鹿島灘サーフ
- 鹿嶋市、鉾田市などに広がる広大なサーフ。ルアーでヒラメを狙うアングラーに人気が高い。鹿島灘の釣果情報
- 霞ヶ浦
- 関東一のバス釣りフィールド。その分プレッシャーも高く容易には釣れない。近年はアメリカナマズも多い。霞ヶ浦の釣果情報
- 涸沼
- 大洗町などに面する汽水湖。シーバスポイントとしてよく知られている。涸沼の釣果情報
茨城県の釣り場情報
利根川、波崎新港、波崎サーフ、鹿島港、北浦、霞ヶ浦、鹿島灘、鉾田サーフ、大洗港、涸沼、那珂湊港、阿字ヶ浦、日立港、川尻港、大津港……
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