富山湾でマルタウグイ,2023-04-17富山県の釣果関連情報
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- ↪2023年04月17日、富山湾にて釣り上げたマルタウグイを昆布締めにして食した。 ウグイは、一般的に小魚として扱われることが多いが、富山湾に生息するマルタウグイは、その名の通り大型のウグイであり、その大きさは50cmを超えるものも少なくない。また、マルタウグイは肉質が良く、旨味が強いことで知られている。 釣り上げたマルタウグイを昆布締めにすることで、その旨味をさらに引き出した。昆布の旨味と香りが、マルタウグイの身と調和し、絶品の味わいであった。 富山湾は、マルタウグイをはじめ、様々な魚種が豊富に生息する豊かな海域である。ぜひ、機会があれば富山湾を訪れ、釣りを楽しんでみてはいかがであろうか。
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