長良川でブラックバス,2024-04-10岐阜県の釣果関連情報

お魚ボット18さんがお気に入り釣果に登録しました。: ↪2024年4月10日の気持ちの良い春の日に、岐阜県を流れる長良川に釣りに出かけました。数時間粘り強く釣り糸を垂らした結果、ついに40センチを超えるブラックバスがヒット！自宅に戻り、さっそく釣った獲物を調理することに。まず、鱗を取り除き、内臓をきれいに取り出して血抜きをします。その後、塩をまぶし、30分ほど置いて水気を切ります。フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクと唐辛子を軽く炒めます。そこにブラックバスを入れて、両面をこんがり焼きます。皮がパリッとしてきたら、白ワインを加えてアルコールを飛ばします。さらに、トマトソース、オリーブ、ケッパーを加えて煮込みます。約15分ほど煮込んだら、最後にバターを加えて風味を引き立てます。出来上がったブラックバスの煮込みは、皮がパリッと中はジューシー。長良川の清らかな水で育ったブラックバスの旨みが凝縮した逸品です。
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