砂沼でヘラブナ,2024-04-19茨城県の釣果関連情報
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- ↪**ヘラブナ釣りの聖地・砂沼での特別な一皿** 2024年04月19日、茨城県下妻市の砂沼に釣りに出かけた私は、菜の花に向かって産卵するヘラブナを眺めながら、特別な魚料理を思い浮かべました。 ヘラブナは砂沼を代表する魚で、その引きの強さと繊細な味わいで知られています。その日の釣果は数匹の良型のヘラブナ。自宅に持ち帰り、丁寧に調理しました。 まずはヘラブナの刺身。薄くスライスした身は、透き通るような白さとコリコリとした歯ごたえが特徴です。甘みがありながらも淡白な味わいに、ほんの少しのわさび醤油がアクセントを加えます。 続いて、ヘラブナの唐揚げ。鱗を取り除き、小麦粉をまぶして揚げることで、パリッとした衣とふっくらとした身が楽しめます。そのままで食べても美味しいですが、おろし生姜を添えても爽やかな風味がプラスされます。 最後に、ヘラブナの煮付け。醤油、みりん、酒でじっくりと煮込んだヘラブナは、身が柔らかく、甘辛いタレが絡み合ってご飯がすすむ一品です。ネギや生姜を加えても、さらに風味が良くなります。 砂沼で釣ったヘラブナを素材に使ったこれらの料理は、釣り人の特権と言えるでしょう。鮮度抜群のヘラブナならではの旨味と、茨城という地の恵みが織りなす特別な味わいを堪能することができました。
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補足情報
ヘラブナの釣り方
ヘラブナは川や池、湖、管理釣り場で狙うことができ、グルテンなどをエサに使ったウキ釣りで釣るのが一般的です。
茨城県のおすすめ釣りスポット
- 鹿島灘サーフ
- 鹿嶋市、鉾田市などに広がる広大なサーフ。ルアーでヒラメを狙うアングラーに人気が高い。鹿島灘の釣果情報
- 霞ヶ浦
- 関東一のバス釣りフィールド。その分プレッシャーも高く容易には釣れない。近年はアメリカナマズも多い。霞ヶ浦の釣果情報
- 涸沼
- 大洗町などに面する汽水湖。シーバスポイントとしてよく知られている。涸沼の釣果情報
茨城県の釣り場情報
利根川、波崎新港、波崎サーフ、鹿島港、北浦、霞ヶ浦、鹿島灘、鉾田サーフ、大洗港、涸沼、那珂湊港、阿字ヶ浦、日立港、川尻港、大津港……
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