4月18日アコウ
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- ↪4月18日に広島でアコウの釣りを楽しんだおじいさんは、見事に大物を釣り上げました。翌日、4月19日には、鮮度抜群のアコウで料理を作りました。 アコウは別名キジハタとも呼ばれる根魚の一種で、白身で淡白な味わいが特徴です。おじいさんは、アコウの刺身、切り身で煮付けたもの、唐揚げなど、さまざまな料理にアレンジしました。 中でも絶品だったのは、アコウの刺身です。身はプリプリとしていて、口の中でとろけるような食感でした。しょうゆとワサビでシンプルに味わうことで、アコウ本来の旨味が引き立ちます。 また、煮付けも絶品でした。甘辛いタレがアコウの身にしっかりと染み込み、ご飯との相性が抜群でした。唐揚げも外はサクサク、中はふっくらとしていて、子どもや孫にも大好評でした。 おじいさんは、釣り上げた新鮮な魚を自分で料理することで、釣りの楽しさをさらに倍増させました。このアコウの料理は、家族や友人との楽しい食事の思い出として、いつまでも語り継がれることでしょう。
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