【大洗・潮干狩り】本日4月28日（日）大洗サンビーチにてハマグリ採れてどぉ潮干狩り用品続々入荷中

2024年4月29日、茨城県大洗町の大洗海岸では、春の釣りシーズンが賑わいを見せていた。 釣り人は思い思いの竿を片手に、海に向かって糸を垂らしている。大洗沖はクロダイやメバル、ヒラメなどの魚影が濃く、多くの釣り人が訪れる人気の釣りスポットだ。 中でも、地元の食材にこだわった魚料理を出すことで有名な「磯笛」という食堂は、釣り人の間で知る人ぞ知る穴場スポットとなっている。 オーナーの田中さんは、漁師として長年海と向き合ってきたベテラン。獲れたばかりの新鮮な魚を、刺身や煮魚、塩焼きなど、その日の仕入れによって様々な料理に仕立てている。 「大洗で釣った魚は、新鮮だから味が全然違うんですよ」と田中さんは語る。「特に、しょっちゅう顔を合わせている釣り人の釣った魚は、品質が保証されていて安心なんです」 田中さんの自慢料理の一つが、「鯛の塩焼き」。塩をふってじっくり焼いた鯛は、皮はパリッと、中はふっくらとジューシーで、磯の香りがたまらない逸品だ。 釣り好きの常連客は、「磯笛」で釣った魚を田中さんに調理してもらうのが楽しみの一つだ。釣りの後は、自分たちで釣った魚を堪能できる最高の贅沢を味わっている。