活きクルマエビでカンダイ！お持ち込み頂きました

**2024年5月7日、大阪湾で釣りと魚料理を楽しむ** 2024年5月7日、大阪湾の美しい海で釣りと魚料理を楽しむ1日を過ごしました。 **釣り** 午前中は釣船に乗り込み、カンダイとコブダイを狙いました。カンダイは高級魚として知られ、その赤い体に白い斑点が特徴です。一方、コブダイは大きな頭に大きな唇を持つユニークな魚です。 釣り場は大阪湾の中央部に位置し、水深は30～50メートルでした。仕掛けにはエビのエサを使用し、底釣りを行いました。潮の流れが緩やかだったため、じっくりと待つことができました。 数時間後、ついにカンダイがヒットしました！重たい引きに耐え、慎重に巻き上げると、約50センチのカンダイを釣り上げることができました。その後まもなく、コブダイもヒットし、こちらも約40センチの立派なサイズでした。 **魚料理** 釣った魚を船上で捌き、新鮮なまま持ち帰りました。自宅に戻ると、早速魚料理を作りました。 カンダイは刺身と塩焼きに。刺身は歯ごたえがあり、濃厚な旨みが口の中に広がりました。塩焼きは皮が香ばしく、身はジューシーで絶品でした。 コブダイはあら炊きと煮付けに。あら炊きは味が染みていて、身が柔らかくホロホロと崩れました。煮付けは甘辛く煮込んであり、ご飯との相性抜群でした。 **総評** 大阪湾で釣りと魚料理を満喫した1日は、忘れられないものとなりました。美しい景色の中で釣った新鮮な魚は格別で、自宅で作った料理は最高でした。釣りと料理の両方を楽しむことができる大阪湾は、釣り人の楽園です。